بسیاری از کشاورزان توانستهاند با بهرهگیری از دانش روز و رعایت نکات علمی، میزان برداشت سیر در هر هکتار را افزایش دهند. در ادامه، نکات مهمی در خصوص زمان برداشت محصول، روشهای دستی و مکانیزه برداشت، عوامل مؤثر و روشهای نگهداری سیر پس از برداشت مطرح شده است.
آگاهی از این موارد میتواند به کشاورزان کمک کند تا با برنامهریزی صحیح و اتخاذ روشهای علمی، بازدهی برداشت محصول را افزایش دهند. پیشنهاد میشود تا انتهای مطلب را بخوانید تا از نکات کلیدی برداشت بهینه سیر مطلع شوید.
زمان برداشت سیر
زمان برداشت سیر تازه یکی از مراحل مهم در فرآیند کاشت و داشت این گیاه است. برداشت این گیاه باید در زمانی صورت گیرد که غدههای پیاز بهطور کامل تشکیل و بهاندازه کافی بزرگ شده باشند. عواملی مانند شرایط آب و هوایی، نوع سیر، مقاومت پوسته پیاز بر زمان مناسب برداشت محصول تأثیر میگذارند.
در شرایط آب و هوایی مختلف، زمان برداشت این گیاه ممکن است متفاوت باشد. در مناطق با آب و هوای معتدل و معتدل سرد، فصل برداشت سیر در پاییز است. این زمان بهدلیل توقف رشد رویشی بوته سیر در طول روزهای کوتاهتر و شروع تشکیل غدههای پیاز در طول روزهای بلندتر است. در مناطق با آب و هوای گرم، برداشت سیر در فصل تابستان انجام میشود. این امر بهدلیل شروع رشد رویشی بوته سیر در طول روزهای بلندتر و تشکیل غدههای پیاز در این دوره است.
روشهای دستی برداشت محصول سیر
یکی از روشهای دستی برداشت این محصول، استفاده از دستگاههای باغبانی و ابزارهای دستی مخصوص برداشت سیر است. این ابزارها شامل چنگالها، کاشتکها و دستگاههای خاصی برای جدا کردن پیاز سیر از خاک میشوند. با استفاده از این ابزارها، کشاورزان میتوانند بهطور دقیق و سریع پیازهای سیر را از خاک جدا کرده و برداشت کنند. این روش مناسب برای برداشت این گیاه بهصورت گروهی و در مقیاس بزرگ است تا میزان برداشت در هکتار برای کشاورز صرفه اقتصادی نیز داشته باشد.
روش دستی دیگر برای برداشت این گیاه، استفاده از دست است. در این روش، کشاورزان با استفاده از دستان خود، خاک اطراف پیاز سیر را نرم میکنند و سپس با دقت و حوصله، پیاز را از خاک جدا میکنند و برمیدارند. این روش نیاز به مهارت و دقت بیشتری دارد و بیشتر برای جمع آوری سیرهای کوچک و ضعیف استفاده میشود.
این روش بهدلیل عدم استفاده از ابزارهای برقی یا مکانیکی، منجر به حفظ کیفیت پیاز سیر میشود. در این روش میزان برداشت این محصول در یک هکتار زمان زیادی میبرد و از نظر زمانی و پرداخت دستمزد کارگران ممکن است برای کشاورزان صرفه اقتصادی نداشته باشد.
روش دستی برداشت سیر در برخی مناطق بهدلیل شیب زیاد زمین یا دسترسی محدود به ماشینآلات استفاده میشود. این روش از نظر هزینه و سرمایهگذاری اولیه مقرون بهصرفهتر است زیرا نیازی به خرید و نگهداری از دستگاههای خاص ندارد.
بااینحال، برداشت این گیاه به روش دستی ممکن است زمانبر باشد و دستیابی به ظرفیت برداشت بالا را کاهش دهد. بنابراین، انتخاب روش برداشت، بستگی به شرایط محیطی، مقیاس کاشت و توانایی کشاورزان دارد.
بیشتر بخوانید: با روش آبیاری سیر در فصول مختلف آشنا شوید.
ماشینآلات برداشت سیر
ماشینآلات برداشت این گیاه نقش مهمی در صنعت کشاورزی و برداشت محصول سیر ایفا میکنند. این ماشینآلات، شامل برداشتگرها، خردکنها و دستگاههای دیگری هستند که برای جداسازی پیاز سیر از خاک و برگها و ساقههای آن استفاده میشوند. با استفاده از ماشینآلات برداشت، میتوان بهطور سریع و اقتصادی، سیر را برداشت کرده و زمان و هزینههای مربوط به نیروی کار انسانی را کاهش داد.
ماشینآلات برداشت این گیاه از فناوریهای پیشرفته استفاده میکنند تا عملکرد و دقت برداشت را بهبود ببخشند. این ماشینآلات مجهز به سیستمهای تصویربرداری، حسگرها و سیستمهای هوش مصنوعی هستند که قادر به تشخیص و جداسازی پیاز سیر از خاک و سایر آلودگیها میباشند.
بهعلاوه، برخی از ماشینآلات برداشت، دارای سیستمهای خودکار برداشت هستند که بهصورت خودکار پیاز سیر را از خاک جدا کرده و به مراحل بعدی منتقل میکنند. استفاده از فناوریهای هوشمند، مدت زمان برداشت سیر خشک در هکتار را تا حد زیادی کاهش میدهد که باعث کاهش هزینهها و افزایش تولید میشود.
استفاده از ماشینآلات جمع آوری سیر در صنعت کشاورزی، به کشاورزان این امکان را میدهد تا بتوانند بهطور مؤثر و بهینه سیر را برداشت کنند. با استفاده از این ماشینآلات، زمان و هزینههای مربوط به برداشت دستی سیر کاهش مییابد و عملکرد کشاورزان را بهبود میبخشد.
همچنین، این روش باعث حفظ کیفیت و سلامت سیر در فرآیند برداشت میشود و به کشاورزان کمک میکند تا محصول با کیفیت و استاندارد را به بازار عرضه کنند.
بیشتر بخوانید: کاشت سیر با بهرهوری چند برابر؛ رمز موفقیت کشاورزان چیست؟
عوامل مؤثر در میزان برداشت سیر
برداشت محصول سیر، فرآیندی حساس و مهم در صنعت کشاورزی است که تحت تأثیر عوامل متعددی قرار میگیرد. یکی از عوامل مهم در برداشت این گیاه، شرایط آب و هوایی است. سیر بهشدت وابسته به شرایط آب و هوایی است و نیاز به خاک مرطوب برای رشد و توسعه دارد. بنابراین، در صورت وجود خشکسالی یا بارندگی زیاد، عملکرد برداشت این گیاه ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد. میزان برداشت سیر در هر هکتار به صورت تقریبی برابر با ۳۰ تن است که در این حالت بهشدت کاهش پیدا میکند.
عوامل مکانیکی نیز در برداشت این گیاه تأثیرگذار هستند. استفاده از ماشینآلات برداشت، کیفیت و کارایی برداشت را تحت تأثیر قرار میدهد. ماشینآلات برداشت این محصول باید بهطور صحیح تنظیم شده و بهینهسازی شده باشند تا بتوانند سیر را بهصورت کامل و با حداقل ضایعات برداشت کنند.عواملی مانند تنظیمات دستگاه، تیز بودن برداشتگرها و حسگرها و عملکرد دقیق سیستمهای خودکار برداشت تأثیر مهمی در عملکرد ماشینآلات دارند.
یکی از عواملی که در میزان برداشت سیر بسیار اهمیت دارد استفاده از کود درشتی سیر است، در مقالۀ ذکر شده توضیح دادهایم که این کودها چگونه میتوانند بازدهی محصول را بیشتر کنند.
عوامل انسانی نیز در برداشت این گیاه بسیار مهم هستند. تجربه و مهارت کشاورزان در استفاده از ماشینآلات برداشت، اثر بسزایی بر کیفیت و کارایی برداشت دارد. همچنین، تعداد نیروی کار حاضر در زمان برداشت و مهارت آنها نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. نیروی کار ماهر و با تجربه میتواند با دقت و سرعت بیشتری سیر را برداشت کند و ضایعات را کاهش دهد.
روشهای نگهداری سیر پس از برداشت
یکی از روشهای معمول برای نگهداری سیر پس از برداشت، خشککردن آن است. در این روش، پوست سیر از بیرون خشک میشود و آب موجود در داخل سیر تبخیر میشود. سیرهای خشکشده معمولاً در شرایط خنک و خشک نگهداری میشوند تا بتوانند مدتزمان بیشتری سازگاری داشته باشند. خشککردن سیر اجازه میدهد تا سیر برای مدت طولانیتری ماندگاری داشته باشد تا در فصول دیگر قابل استفاده باشد.
روش دیگری که برای نگهداری سیر پس از برداشت استفاده میشود، استفاده از سردخانه و انبارهای خنک است. در این روش، سیرها در دمای پایینی نگهداری میشوند تا فرایند رشد و بلوغ آنها کند شود و عمر ماندگاری آنها افزایش یابد. دمای مناسب برای نگهداری سیر در سردخانه حدود 1-4 درجه سانتیگراد است. همچنین، رطوبت نسبی نیز باید میزان قابل قبولی باشد تا از پوسیدگی و رشد قارچها جلوگیری کند.
علاوه بر این روشها، میتوان سیر را در بستهبندیهای مناسب نگهداری کرد. بستهبندی مناسب بهعنوان یک روش حفاظتی میتواند از خراب شدن و آسیب دیدن سیرها جلوگیری کند. بهترین روش بستهبندی سیر، استفاده از کیسهها یا جعبههای محکم و مقاوم است که سیرها را در برابر ضربه، فشار و رطوبت محافظت کند. همچنین، اطمینان حاصل شود که سیرها در داخل بستهبندی کاملاً خشک و خنک باقی میمانند.
سخن پایانی
برداشت سیر یک فرآیند حساس است که زمانبندی دقیق آن بستگی به شرایط آب و هوایی و تشکیل کامل غدههای پیاز دارد. روشهای دستی و مکانیزه برداشت این گیاه هر دو مزایا و معایبی دارند و انتخاب بهینه بستگی به شرایط دارد. عواملی مانند شرایط آب و هوایی، نوع خاک، کود دهی، کنترل آفات و بیماریها و ویژگیهای ماشینآلات بر جمع آوری سیر مؤثرند.
شما با چه روشی سیرهای خود را برداشت میکنید و از چه ماشین آلاتی استفاده میکنید؟ نظرات و سوالات خود را در بخش دیدگاهها با در میان بگذارید تا در اولین فرصت پاسخگوی شما همراهان عزیز باشیم.