هنگامی که فصل برداشت گوجه فرنگی فرا می‌رسد، بسیاری از کشاورزان دغدغه برداشت این محصول را دارند. چرا که باید در هنگام برداشت، یک سری از دستورالعمل‌ها را انجام دهند. مهمترین نکته ای که نیاز است برای برداشت گوجه فرنگی بدانید این است که چه زمانی گوجه فرنگی آماده برداشت است و یا با چه وسیله‌ای می‌توان آن را برداشت کرد؟ در ادامه قصد داریم تا شما را با مهم ترین نکات برداشت این محصول آشنا سازیم، پس با ما همراه شوید.
| خلاصه‌ای از این مقاله گوجه‌فرنگی معمولاً 3 تا 4 ماه پس از کاشت آماده برداشت می‌شود. هنگام برداشت، توجه به رنگ، بافت و وزن گوجه‌فرنگی‌ها اهمیت زیادی دارد؛ میوه‌های رسیده معمولاً نرم‌تر و خوشبوتر هستند و بهترین زمان برای برداشت صبح زود و در هوای خنک است. میزان برداشت در کشت‌های باز به‌طور متوسط 60 تا 80 تن در هکتار است، در حالی که در گلخانه‌های نیمه‌سنتی و مدرن، این رقم می‌تواند به 200 تا 250 و 150 تا 300 تن افزایش یابد. |
گوجه فرنگی چه زمانی می‌رسد؟
معمولا اولین برداشت گوجه فرنگی 3 تا 4 ماه پس از کاشت آن صورت می‌پذیرد. البته نیاز است که در طول یک فصل این محصول 4 تا 15 بار برداشت شود.
فرآیند رسیدن گوجه‌فرنگی زمانی به‌خوبی اتفاق می‌افتد که دمای روز حدود 25 تا 30 درجه سانتی‌گراد باشد. در شب نیز، دمای مناسب برای برداشت باید حدود 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد باشد. حفظ این محدوده دمایی به بهبود کیفیت و طعم گوجه‌فرنگی کمک می‌کند و از خراب شدن میوه جلوگیری می‌کند.
علائم رسیدن گوجه فرنگی چیست؟
نکات مهم در برداشت گوجه‌فرنگی شامل موارد زیر است:
- اگر در فصل تابستان قصد برداشت دارید، پیشنهاد می‌شود گوجه‌فرنگی‌هایی را انتخاب کنید که تازه و خوشبو هستند.
- هنگام برداشت، رنگ گوجه‌فرنگی‌ها را به‌دقت بررسی کنید و اطمینان حاصل کنید که کاملاً رسیده باشند.
- توجه داشته باشید که گوجه‌فرنگی‌های رسیده معمولاً کمی نرم‌تر هستند؛ با فشار ملایم انگشتان، بافت میوه را بررسی کنید، اگر کمی انعطاف‌پذیر باشد، نشان‌دهنده رسیدگی است.
- وزن گوجه‌فرنگی‌ها را با دست ارزیابی کنید، چون گوجه‌های سبک‌تر هنوز کامل نرسیده‌اند.
- در نهایت، بوی گوجه‌فرنگی را بررسی کنید؛ بوی شیرین نشان‌دهنده تازگی و طعم مطلوب آن است.
نکات مهم هنگام برداشت گوجه فرنگی
با برداشت زودهنگام گوجه‌فرنگی، نه‌تنها دچار زیان اقتصادی می‌شوید، بلکه ارزش غذایی میوه نیز کاهش می‌یابد. در ادامه به برخی از نکات مهم در زمان برداشت گوجه‌فرنگی اشاره شده است:
- بهترین زمان برداشت گوجه‌فرنگی صبح زود است، زیرا این کار باید در هوای خنک و خشک انجام شود تا کیفیت محصول حفظ گردد.
- هنگام برداشت از فشار دادن گوجه‌فرنگی خودداری کنید؛ زیرا فشار بیش‌ازحد ممکن است به بافت میوه آسیب برساند.
- تلاش کنید گوجه‌فرنگی‌ها را به‌گونه‌ای در ظرف قرار دهید که زخمی نشوند تا کیفیت آن‌ها حفظ شود.
- افرادی که مسئول برداشت هستند، باید گوجه‌فرنگی‌ها را به‌آرامی در سبد، جعبه یا سطل بگذارند و از پر کردن بیش‌ازحد ظرف‌ها خودداری کنند، چرا که فشار اضافی ممکن است باعث له شدن گوجه‌فرنگی‌ها شود.
برداشت مکانیزه گوجه فرنگی
بهتر است بدانید در کشت مکانیزه گوجه فرنگی، برداشت به وسیله دستگاه‌های مخصوص این امر انجام می شود. این دستگاه‌ها کل محصول را به‌صورت یک‌باره و تک‌چین از بوته‌ها جدا می‌کنند. اما از آنجا که همه میوه‌ها همزمان برداشت می‌شوند، ممکن است تعدادی از گوجه‌ها نارس یا بیش از حد رسیده باشند.
در برداشت مکانیزه گوجه فرنگی، از دستگاه‌های مختلفی برای جدا کردن گوجه فرنگی‌ها استفاده می‌شود. برخی از این دستگاه‌ها عبارت‌اند از:
- کمباین برداشت گوجه‌فرنگی: این دستگاه‌ها به‌صورت تخصصی برای برداشت مکانیزه گوجه‌فرنگی طراحی شده‌اند و می‌توانند میوه‌ها را از بوته جدا کنند و به‌صورت مستقیم در سبد یا مخزن مخصوص بریزند.
- دستگاه‌های جداکننده و جمع‌کننده: این دستگاه‌ها معمولاً شامل بخشی برای جدا کردن گوجه‌فرنگی از بوته و بخشی برای جمع‌آوری و انتقال میوه به سبدها هستند.
- کمباین‌های چندکاره: برخی از کمباین‌های چندکاره نیز قابل تنظیم برای برداشت گوجه‌فرنگی هستند و به‌طور همزمان عملیات برداشت، جداسازی و انتقال میوه را انجام می‌دهند.
- نوارهای نقاله: در برخی مزارع، برای سهولت در جمع‌آوری، از نوارهای نقاله برای انتقال گوجه‌فرنگی‌ها به سمت مخازن استفاده می‌شود.
این دستگاه‌ها بسته به نوع و شرایط مزرعه، انتخاب می‌شوند و به کشاورزان کمک می‌کنند تا فرآیند برداشت را با سرعت و کارایی بیشتری انجام دهند.
میزان برداشت گوجه فرنگی در هکتار
میزان تناژ برداشت گوجه‌فرنگی تحت تأثیر عواملی همچون آفات و بیماری‌ها، نوع رقم، تغذیه و آب و هوای منطقه قرار دارد.
به طور میانگین، در کشت‌های باز هر هکتار بین 60 تا 80 تن گوجه‌فرنگی تولید می‌کند. البته این میزان برای گوجه‌فرنگی گیلاسی متفاوت بوده و معمولاً بین 20 تا 35 تن در هکتار است.
در گلخانه‌های نیمه‌سنتی، برداشت گوجه‌فرنگی به حدود 200 تا 250 تن در هکتار می‌رسد، در حالی که در گلخانه‌های مدرن و مجهز این رقم متغیر و بین 150 تا 300 تن در هکتار است.
کلام آخر
با توجه به نکات بیان‌شده در این مقاله، می‌توانید با دقت بیشتری به رنگ، بافت و سایر ویژگی‌های گوجه‌فرنگی توجه کنید تا به‌درستی زمان برداشت را انتخاب کنید. امیدواریم نکاتی که برای برداشت گوجه‌فرنگی در این مقاله آورده شده‌اند برای شما مفید واقع شوند.
مطالب مرتبط
| اگر قصد دارید میزان برداشت گوجه فرنگی را افزایش دهید پیشنهاد می‌کنیم از «بهترین کود برای افزایش گلدهی گوجه فرنگی» استفاده کنید. برای افزایش بهره‌وری باید تا جای ممکن از بروز «آفات و بیماری‌های گوجه فرنگی» پیشگیری کنید. به همین منظور مقالۀ نام برده را مطالعه کنید. |
سوالات متداول
عوامل مختلفی مانند نوع گوجه‌فرنگی، شرایط آب و هوایی، دما و وضعیت رسیدگی میوه تأثیر زیادی بر زمان مناسب برداشت دارند.
برای اطمینان از رسیدگی کامل، به رنگ یکنواخت و بافت نرم میوه توجه کنید و از لمس آن برای تشخیص نرمی و کیفیت استفاده کنید.
بهترین دما برای برداشت گوجه‌فرنگی در روز بین 25 تا 30 درجه سانتی‌گراد و در شب حدود 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد است تا کیفیت میوه حفظ شود.
